Thịt gà và rau xanh: Công ty bán lẻ 97 tỷ đô la sử dụng chuỗi khối IBM để theo dõi nguồn cung cấp thực phẩm

Gã khổng lồ bán lẻ đa quốc gia Carrefour sẽ sử dụng công nghệ blockchain của IBM để theo dõi hai danh mục thực phẩm chính như một phần của quá trình tổ chức lại các dây cung ứng toàn cầu đang phát triển.

Công nghệ blockchain theo dõi thực phẩm của IBM sẽ được công ty bán lẻ đa quốc gia Carrefour sử dụng để theo dõi các đường cung cấp thực phẩm từ trang trại đến cửa hàng. Một thỏa thuận giữa Majid Al Futtaim – công ty điều hành Carrefour ở Trung Đông – và IBM sẽ chứng kiến ​​gã khổng lồ bán lẻ sử dụng IBM Food Trust ban đầu để theo dõi hai loại thực phẩm: gà và microgreen.

IBM Food Trust là một nền tảng dành riêng cho blockchain được thiết kế cho ngành công nghiệp thực phẩm, được lưu trữ trên Đám mây của IBM. Carrefour, công ty đạt doanh thu 97 tỷ USD vào năm 2019, sẽ cho phép khách hàng quét mã QR trên các sản phẩm được đề cập và nhận thông tin sâu rộng về toàn bộ quy trình sản xuất của họ, theo báo cáo của Gulf Business.

Thông tin liên quan sẽ bao gồm nguồn gốc sản phẩm, ngày sản xuất, dữ liệu vận chuyển, thành phần, chứng nhận sức khỏe và halal, thống kê dinh dưỡng và dữ liệu nhiệt độ.

Kinh doanh vùng Vịnh tham khảo một cuộc khảo sát gần đây của Viện Kinh doanh IBM cho thấy 73% người được hỏi tìm kiếm các phương pháp truy xuất nguồn gốc tốt hơn cho sản phẩm của họ. Đáng chú ý, 71% người được hỏi cho biết họ sẵn sàng trả thêm tiền cho các dịch vụ cung cấp dịch vụ đó.

Giám đốc điều hành của Majid Al Futtaim Retail, Hani Weiss, cho biết niềm tin vào chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu đang trở thành một vấn đề quan trọng – một vấn đề được thúc đẩy bởi sự bùng phát của COVID-19:

“Niềm tin vào nguồn cung cấp thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng trên toàn thế giới, một xu hướng được tăng tốc bởi sự thay đổi nhu cầu của người tiêu dùng và các mối quan tâm về sức khỏe và hạnh phúc sau đó phát sinh từ đại dịch Covid-19.

Weiss cho biết việc sử dụng công nghệ blockchain sẽ cải thiện hiệu quả hoạt động và xây dựng lòng tin và lòng trung thành của khách hàng mạnh mẽ hơn.

“Do đó, chúng tôi bắt buộc phải đầu tư vào việc đảm bảo chất lượng trong toàn bộ chuỗi giá trị, đồng thời nỗ lực xây dựng lòng tin và lòng trung thành của khách hàng. Để đáp ứng kỳ vọng của thị trường mới, chúng tôi hiện đang cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm nâng cao cho các khách hàng Carrefour có giá trị và cải thiện hiệu quả hoạt động cho doanh nghiệp của chúng tôi, ”Weiss nói.

Food Trust của IBM lần đầu tiên được Carrefour sử dụng vào tháng 11 năm 2019, khi nó tận dụng công nghệ blockchain để theo dõi chuỗi cung ứng sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.

Một báo cáo năm 2020 của Cointelegraph Consulting và VeChain đề xuất thực phẩm trị giá 300 tỷ đô la sẽ được theo dõi và truy tìm trên blockchain vào năm 2027. Trong một ngành công nghiệp đầy rẫy gian lận một cách đáng ngạc nhiên, việc sử dụng công nghệ blockchain sẽ tiết kiệm 100 tỷ đô la mỗi năm bằng cách đảm bảo các sản phẩm đất trong các cửa hàng là hợp pháp.

.