Ngành nông nghiệp và thực phẩm toàn cầu là một lĩnh vực trị giá hàng nghìn tỷ đô la đang phát triển theo cấp số nhân. Theo phát hiện của Ngân hàng Thế giới, chỉ riêng nông nghiệp đã chiếm 4% tổng sản phẩm quốc nội toàn cầu, hay GDP, của Hoa Kỳ vào năm 2018. Báo cáo cũng lưu ý rằng nông nghiệp có thể chiếm hơn 25% GDP ở các nước đang phát triển.
Trong khi đó, điều quan trọng là chỉ ra rằng các trang trại của các công ty lớn đóng vai trò chi phối trong ngành nông nghiệp. Ví dụ, nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy rằng các trang trại lớn chiếm 89% sản lượng lương thực ở Hoa Kỳ vào năm 2015.
Điều này dường như vẫn xảy ra, vì các thị trường nông sản trọng điểm vẫn bị chi phối bởi rất ít công ty. Điều này càng trở nên rõ ràng hơn, khi USDA gần đây đã công bố kế hoạch đầu tư 500 triệu đô la để giúp đảm bảo rằng thị trường nông sản của Hoa Kỳ công bằng hơn và dễ tiếp cận hơn đối với nông dân và chủ trang trại nhỏ.
Mặc dù tài trợ của chính phủ có thể giúp ích đáng kể, nhưng nông dân trên toàn cầu cũng đang bắt đầu áp dụng các công nghệ nông nghiệp thông minh hơn – chẳng hạn như blockchain và phân tích dữ liệu – để đảm bảo đáp ứng nhu cầu nông nghiệp ngày càng tăng. Đồng thời, những công nghệ này cho phép nông dân quy mô nhỏ thu được một số lợi ích mà trước đây không thể thực hiện được.
Nông dân thâm nhập thị trường toàn cầu
Max Makuvise, chủ tịch và đồng sáng lập của E-Livestock Global – một doanh nghiệp xã hội đã phát triển ứng dụng truy tìm gia súc dựa trên blockchain cho nông dân ở Zimbabwe – nói với Cointelegraph rằng châu Phi chiếm 20% tổng số gia súc toàn cầu, nhưng chỉ khu vực này đóng góp 3% lượng thịt bò tiêu thụ trên thế giới.
Theo Makuvise, nông dân ở các nước như Zimbabwe gặp khó khăn trong việc thâm nhập vào chuỗi giá trị toàn cầu do những thách thức liên quan đến tầm nhìn, quyền sở hữu và lòng tin. Những vấn đề này trở nên tồi tệ hơn sau khi bùng phát dịch bệnh do bọ ve gây ra vào năm 2018, gây ra cái chết của 50.000 con gia súc ở châu Phi.
Việc thiếu một hệ thống truy xuất nguồn gốc đáng tin cậy đã dẫn đến việc Zimbabwe không thể xuất khẩu thịt bò sang các thị trường béo bở trong những năm gần đây. Để giải quyết vấn đề này, Makuvise hy vọng rằng một giải pháp dựa trên blockchain được thiết kế để mang lại khả năng hiển thị và chứng minh quyền sở hữu cho thị trường gia súc của Châu Phi có thể là giải pháp: “Blockchain cung cấp sự tin tưởng và xác minh có thể giúp đưa nông dân đến thị trường toàn cầu.”
Được hỗ trợ bởi giải pháp xuất xứ dựa trên blockchain của Mastercard, ứng dụng E-Livestock Global hoạt động bằng cách cung cấp khả năng hiển thị đầu cuối cho chuỗi cung ứng gia súc. Để thực hiện điều này, Makuvise giải thích rằng hàng nghìn con gia súc ở Zimbabwe thường xuyên được “nhúng nước” để ngăn ngừa bọ ve và ký sinh trùng. Tuy nhiên, trong quá trình này, quyền sở hữu gia súc trở nên khó khăn. Makuvise cho biết: “Khoảng 2.000 con gia súc sẽ đi qua bể ngâm này, tất cả đều có thể thuộc sở hữu của 500 người chăn nuôi trở lên.
Kamran Shahin, phó chủ tịch phát triển và đổi mới sản phẩm blockchain tại Mastercard MEA, nói với Cointelegraph rằng giải pháp E-Livestock Global giải quyết thách thức này bằng cách cho phép nông dân thương mại và nhân viên nhúng thẻ gắn thẻ từng đầu con bò bằng nhận dạng tần số vô tuyến siêu cao (RFID), theo ủy quyền của Bộ Nông nghiệp Zimbabwe, để đăng ký con bò và chủ sở hữu của nó. Shahin nói thêm:
“Mỗi khi con vật được nhúng nước, tiêm phòng hoặc được điều trị y tế, thẻ ghi lại sự kiện đó vào hệ thống truy xuất nguồn gốc. Tận dụng giải pháp Provenance của Mastercard, E-Livestock Global ghi lại những sự kiện này để duy trì một dấu vết an toàn và chống giả mạo về lịch sử của từng loài động vật ”.
Theo Shahin, toàn bộ quy trình này thu thập thông tin có giá trị cho cả người nông dân và người mua thịt bò. “Đối với nông dân, nó cung cấp một hồ sơ không thể chối cãi chứng minh quyền sở hữu, hỗ trợ bán hàng và xuất khẩu, cũng như cho phép họ vay vốn, sử dụng gia súc của họ làm tài sản thế chấp.” Mặt khác, Shahin giải thích rằng điều này cho phép người mua quản lý hiệu quả hoạt động của họ và đảm bảo chất lượng sản phẩm cho khách hàng.
Quan trọng hơn, những người nông dân đăng ký vào hệ thống của E-Livestock Global hiện có quyền truy cập vào các thị trường toàn cầu do khả năng hiển thị đạt được được nắm bắt và ghi lại trên blockchain. Makuvise giải thích thêm: “Ở châu Phi, trước đây chúng tôi không có bất kỳ hệ thống truy xuất nguồn gốc nào nên không thể xuất khẩu thịt bò.” Ông nói thêm rằng “động vật sau đó có thể được giết mổ và xuất khẩu, và nông dân có thể kiếm được giá cao thịt bò của họ. ”
Ngoài các nông dân chăn nuôi gia súc ở châu Phi, nông dân trồng cà phê và ca cao ở Honduras đang tận dụng khả năng truy xuất nguồn gốc từ blockchain để tiếp cận các thị trường mới. Heifer International, một tổ chức phi lợi nhuận toàn cầu nhằm mục đích chấm dứt nạn đói và nghèo đói trên thế giới thông qua canh tác bền vững, đang sử dụng IBM Food Trust – một mạng lưới được hỗ trợ bởi công nghệ blockchain của IBM – để đạt được khả năng hiển thị chuỗi cung ứng cho nông dân trồng cà phê và ca cao ở Honduras.
Kết quả từ Heifer International cho thấy nông dân trồng cà phê quy mô nhỏ bị lỗ trung bình từ 46% đến 59%, với nông dân thu nhập ít hơn 1% từ việc bán một tách cà phê tại một quán cà phê. Jesús Pizarro, phó chủ tịch đổi mới tài chính tại Heifer International, nói với Cointelegraph rằng Heifer đặc biệt tận dụng blockchain để quản lý chuỗi giá trị cho nông dân quy mô nhỏ vì nó giải quyết vấn đề truy xuất nguồn gốc:
“Các vấn đề về truy xuất nguồn gốc luôn là một thách thức. Chúng tôi tin rằng việc cung cấp sự minh bạch từ đầu đến cuối trong chuỗi cung ứng thực phẩm có thể giải quyết nhiều vấn đề xã hội, bắt đầu bằng việc cung cấp khả năng hiển thị cho nông dân quy mô nhỏ ”.
Như vậy, nền tảng Food Trust của IBM theo dõi hạt cà phê từ các trang trại nhỏ đến các cửa hàng cà phê. Giám đốc điều hành IBM Blockchain Kurt Wedgwood nói với Cointelegraph rằng quy trình cụ thể này bắt đầu bằng việc Heifer tải thông tin về các cây giống được vận chuyển cho nông dân lên mạng blockchain của IBM. Sau khi thu hoạch, Wedgwood lưu ý rằng nông dân gắn thẻ và vận chuyển hạt của họ đến các nhà chế biến Copranil, một hợp tác xã cà phê ở Honduras.
Sau đó, dữ liệu bổ sung về hạt cà phê sẽ được ghi lại trên blockchain, bao gồm cách hạt cà phê được làm sạch, sấy khô và rang, và nếu chúng đáp ứng các yêu cầu về thương mại công bằng, hữu cơ hoặc các thông số kỹ thuật khác. Cuối cùng, thông tin này được chia sẻ với những người mua là doanh nghiệp, những người cũng có thể truy cập dữ liệu về hạt cà phê để hiểu giá cả.
Mặc dù quá trình này nghe có vẻ khá đơn giản, nhưng yếu tố quan trọng nhất cần hiểu là cách thức này mở ra khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu cho nông dân quy mô nhỏ. Wedgwood nói:
“Bằng cách tận dụng blockchain, chúng tôi thiết lập một kết nối giữa người nông dân, nhà sản xuất và người tiêu dùng đồng thời cho phép người nông dân thuộc về một thị trường lớn hơn. Cuối cùng, điều này mang lại cho người tiêu dùng nhiều loại cà phê hơn và trải nghiệm tốt hơn trong việc lựa chọn cà phê của họ. Giờ đây, chúng tôi có khả năng kết nối tất cả những người này trên quy mô lớn, điều này có thể cho phép các nhà sản xuất tính phí nhiều hơn và có thể dẫn đến lợi nhuận cao hơn cho những người nông dân quy mô nhỏ ”.
Tất cả tóm lại là khả năng hiển thị
Nhìn chung, những người nông dân đang tận dụng blockchain có thể đạt được một lợi ích chính vốn là một thách thức đang diễn ra trong ngành công nghiệp thực phẩm – khả năng hiển thị chuỗi cung ứng. Một khi tầm nhìn đã được thiết lập, nông dân có thể thâm nhập vào thị trường toàn cầu, tạo ra lợi nhuận lớn hơn và thậm chí có thể đạt được những lợi ích như toàn diện về tài chính.
Ví dụ, Makuvise chỉ ra rằng tính toàn diện về tài chính đối với nông dân ở nhiều quốc gia châu Phi đang là thách thức, vì những cá nhân này không thể vay tiền mà không có bằng chứng về tài sản thế chấp. Giải pháp của E-Livestock Global cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách cung cấp bằng chứng về quyền sở hữu cho những con bò, cho phép người nông dân có được khoản vay bằng cách sử dụng gia súc của họ làm tài sản thế chấp.
Hơn nữa, người mua và người tiêu dùng cũng được hưởng lợi từ khả năng hiển thị thực phẩm vì nó tạo ra sự tin tưởng. Keith Agoada, đồng sáng lập kiêm Giám đốc điều hành của Producers Market – một nền tảng kỹ thuật số dành riêng cho đời sống kinh tế và xã hội của nông dân – nói với Cointelegraph rằng mọi người muốn biết sản phẩm của họ đến từ đâu và nó đã tác động như thế nào đến môi trường và cộng đồng trong thời gian sản xuất của nó:
“Đối với những nông dân và nhà sản xuất đang quản lý hoạt động của họ theo ‘cách đúng đắn’, blockchain có thể là một phần của quá trình xây dựng lòng tin để nổi bật trên thị trường bằng cách kết nối với các thương hiệu và người tiêu dùng chia sẻ những giá trị này.”
Một báo cáo từ Viện Nghiên cứu Blockchain có tựa đề “Nông nghiệp trên Blockchain” giải thích thêm rằng “Truy xuất nguồn gốc về an toàn thực phẩm cho đến nay là ứng dụng blockchain được áp dụng nhiều nhất cho nông nghiệp.” Mặc dù điều này có thể xảy ra, nhưng những thách thức cản trở tăng trưởng và việc áp dụng các giải pháp này vẫn còn.
Ví dụ, Pizarro đề cập rằng sự hỗ trợ của chính phủ ở các khu vực như Honduras là cần thiết để các công ty hiểu được tầm nhìn của chuỗi cung ứng thực phẩm quan trọng như thế nào đối với người tiêu dùng: “Công nghệ hiện có, nhưng tôi không tin rằng hiện trạng sẽ thay đổi nếu không có chính phủ thúc đẩy cho sự thay đổi này. “
Trong khi điều này có thể xảy ra ở Trung Mỹ, Makuvise chia sẻ rằng chính phủ ở các khu vực châu Phi rất hào hứng với các giải pháp blockchain do dữ liệu được tạo ra. Theo Makuvise, các chính phủ mà E-Livestock Global đã nói chuyện rất vui mừng về việc có quyền truy cập vào dữ liệu cho thấy số lượng gia súc ở mỗi xuất xứ, điều này có thể giúp tạo ra các nỗ lực lập kế hoạch tốt hơn thường được thực hiện bằng cách phỏng đoán các ước tính. Makuvise chỉ ra rằng dữ liệu nhạy cảm sẽ không bao giờ được chia sẻ trong trường hợp này, nhưng dữ liệu liên quan có thể giúp lập kế hoạch thành phố sẽ được cung cấp.
Mặt khác, Makuvise giải thích rằng thách thức thực sự đối với việc áp dụng các giải pháp blockchain cho khả năng hiển thị chuỗi cung ứng ở châu Phi là sự chấp nhận chung: “Các giải pháp dựa trên chuỗi khối có thể mất nhiều thời gian hơn để được áp dụng ở châu Phi vì mọi người trực quan và muốn thấy lợi ích của công nghệ đầu tiên. Một khi lợi ích trở nên rõ ràng, sẽ có nhiều người lên tàu hơn ”.
.
